Negr’amara – Grappa di Negroamaro

Negr’amara è una grappa artigianale ottenuta da vinacce di uve Negroamaro. Viene distillata artigianalmente in alambicco di rame secondo il classico metodo a fuoco diretto, lavorando piccole quantità di vinacce fresche in ogni lotto, così da trasferire nella grappa gli aromi e i sapori del vino d’origine.

Lo stile è complesso e morbido, con corpo e profondità aromatica esaltati da 12 mesi di affinamento in barrique di legno pregiato. Si consiglia l’abbinamento con pasticceria secca, cioccolato fondente al 70% e frutta secca.