{"product_id":"critera-primitivo-schola-sarmenti","title":"Critera primitivo Schola Sarmenti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSintesi della Tenuta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchola Sarmenti è una cantina boutique situata nel Salento, in Puglia, rinomata per il suo approccio meticoloso alla conservazione del patrimonio delle vigne vecchie e per la capacità di esprimere il vero carattere dei vitigni autoctoni. Il Critèra Primitivo è prodotto da viti accuratamente selezionate, unendo pratiche tradizionali e precisione moderna. Il risultato è un vino di profondità e raffinatezza, che mostra il Primitivo in uno stile più elegante, espressivo e legato al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Primitivo dal colore intenso presenta una profonda tonalità rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet è ricco e complesso, con sentori di ciliegia nera matura, prugna e mora, intrecciati a note di spezie dolci, vaniglia, cacao e un tocco di freschezza balsamica. Leggeri accenni di tabacco ed erbe mediterranee essiccate aggiungono ulteriore fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è corposo e ben strutturato, con concentrati aromi di frutta scura, tannini setosi ma decisi e un calore ben integrato. Strati di frutti neri, cioccolato fondente, liquirizia e delicate spezie del legno si sviluppano con eleganza, conducendo a un finale lungo, raffinato e persistente, capace di bilanciare potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni rosse e selvaggina:\u003c\/strong\u003e un abbinamento eccellente con costata alla griglia, agnello cotto lentamente o cervo, piatti in cui la struttura e la ricchezza del vino si esprimono al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina italiana e mediterranea:\u003c\/strong\u003e ottimo con primi piatti ricchi, ragù di manzo, ossobuco o parmigiana di melanzane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiatti a lunga cottura e brasati:\u003c\/strong\u003e ideale con costine, guance di manzo o stufati saporiti, esaltandone la profondità e la complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e si abbina bene a preparazioni a base di funghi, verdure a radice arrostite o zuppe e stufati di lenticchie e legumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e da gustare con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano, Pecorino o altri formaggi duri maturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotente, raffinato e autenticamente pugliese\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchola Sarmenti Critèra Primitivo è un rosso del Sud Italia serio ed espressivo, capace di unire intensità, eleganza e profondità. Perfetto sia per occasioni speciali sia per serate più rilassate, offre un’espressione ricca ma equilibrata del Primitivo, profondamente radicata nelle tradizioni e nel terroir della Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosina la massaia salentina","offers":[{"title":"1","offer_id":54260374176071,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8087\/5079\/files\/Critera_Primitivo_Sarmenti.png?v=1782838082","url":"https:\/\/www.rosinalamassaiasalentina.it\/products\/critera-primitivo-schola-sarmenti","provider":"Rosina La Massaia Salentina","version":"1.0","type":"link"}